Wijnen van de druif Chardonnay

Villa Giada Manè

Villa Giada Manè

Streek: Piemonte Jaargang: 2019 Druiven: Chardonnay, Cortese

Mooie delicaat wit uit Piëmonte De Villa Giada Manè is een heldere en gele wijn… Lees meer
 14,75
Bogle Vineyards Chardonnay

Bogle Vineyards Chardonnay

Streek: Californië Jaargang: 2019 Druiven: Chardonnay

All American Chardonnay from “the American Winery of the Year 2019. And Fully Sustainable Too!… Lees meer
 16,50
Laurent-Perrier Vintage 2008

Laurent-Perrier Vintage 2008

Streek: Champagne Jaargang: 2008 Druiven: Chardonnay, Pinot Noir

Het best bewaarde geheim uit de Champagne Oh? nou, vertel … vertel!  Ok, ok, luister!… Lees meer
 67,50
The Guv'nor bianco

The Guv’nor Blanco

Streek: Jaargang: 2019 Druiven: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo

Recht toe, recht aan! Met de Guv’nor Blanco zit je op de goede koers. The… Lees meer
 7,75
Bellavista Franciacorta Brut Alma

Bellavista Franciacorta Brut “Alma”

Streek: Franciacorta Jaargang: N.V. Druiven: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Iconische mousserende Franciacorta wijn.  Beroemd in heel Italië en nu ook in Nederland! De Bellavista… Lees meer
 32,50
Domaine de Geneves Chablis

Domaine de Geneves Chablis

Streek: Bourgogne Jaargang: 2018 Druiven: Chardonnay

Chablis, echt niet voor niks een klassieker. Ooit waren er tijden dat wanneer je het… Lees meer
 13,95

Deze witte Franse druif kan zich gemakkelijk aanpassen aan zijn omgeving en wordt daarom over de hele wereld verbouwd. De smaak en aroma’s kunnen heel verschillend zijn naar gelang de condities waarin de druif verbouwd wordt. In Frankrijk (bijvoorbeeld Chablis) is Chardonnay vaak strak en fris en in Italië mooi rond en vol. Je kunt het vooral merken aan het klimaat waar de druif groeit. Hoe koeler het klimaat, des te meer zuur en strakker (citrusfruit). Bij een warmer klimaat heb je meer aroma’s van exotisch fruit.

Houtrijping of stalen tanks

Chardonnaywijnen lenen zich goed voor houtrijping. Door de eikenhouten vaten wordt de wijn smaakvoller en zachter. Dit geeft tonen van vanille, karamel, gerookt, kokos en soms romig en boterzacht.

In stalen tanks is de Chardonnay frisser. Vaak wordt deze dan verbouwd in een koeler klimaat. De frisse eigenschappen komen dan meer in de buurt van Pinot Gris en Sauvignon blanc.

Chardonnay bubbels

Chardonnay is dé druif van de Champagne en van witte wijnen uit de Bourgogne. In Italië doet de chardonnay het ook erg goed en wordt al lange tijd verbouwd voor de witte mousserende wijnen. De Franciacorta is een bekend voorbeeld die op dezelfde manier gemaakt wordt als Champagne, maar dan met wat meer zon wat de smaak voller en ronder maakt.